Így teheted el az epret cukor nélkül: próbáld ki az évszázados bevált receptet

Az eper leveleit vágd le, a gyümölcsöt alaposan mosd meg. A leveleket ne dobd ki, megszárítva akár teát is főzhetsz belőlük. A megtisztított epret tedd egy tálba, öntsd fel annyi hideg vízzel, amennyi ellepi, és hagyd állni húsz percig, utána szűrd le, és oszd el előkészített, steril befőttesüvegekben. A citrom kifacsart levét oszd el az epreken, majd öntsd fel őket az üveg tetejéig vízzel. Zárd erősen le őket.

Vegyél elő egy nagy fazekat, béleld ki konyharuhával, és rendezd el benne az eperrel teli üvegeket. Fontos, hogy az üvegeknél magasabb falú fazekat válassz. Önts bele annyi vizet, hogy az üvegeket befedje, de a kupakjukat már ne. Tedd a tűzre, és forrástól számítva fél órát főzd kis lángon. Fél óra múlva húzd le a tűzről, fedd le, és így hagyd nagyon lassan kihűlni. Ha már kihűlt, tedd a kamra polcára.