Sok magyart érintő betegségtől védhet meg ez az antioxidáns: jót tesz az aggyal is

Az egészségmegőrzés nem feltétlenül drága étrend-kiegészítőkön vagy különleges terápiákon múlik – gyakran ott rejtőzik a megoldás a tányéron. A rutin nevű antioxidáns pont ilyen „észrevétlen hős”: természetes növényi vegyületként több, Magyarországon is könnyen elérhető zöldségben és gyümölcsben megtalálható. Rendkívül sokoldalú egészségvédő hatással bír – az érrendszertől kezdve az agy működéséig.

Rutintartalmú ételek

A rutin (más néven rutozid vagy kvercetin-3-rutinozid) egy flavonoid típusú növényi vegyület, amit a növények főként a környezeti stressz és az oxidatív károsodás kivédésére termelnek. Az emberi szervezet számára pedig kiváló antioxidáns, ami semlegesíti a sejtkárosító szabad gyököket, ezáltal védi a sejteket az öregedéssel, gyulladásokkal és krónikus betegségekkel összefüggő káros hatásoktól.

A rutin számos növényben megtalálható, így egyáltalán nem nagy kihívás beépíteni az étrendbe:

• Salátafélék: fejes saláta, rukkola, endívia.
• Keresztesvirágú zöldségek: brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó.
• Cékla.
  
• Uborka.
• Gyümölcsök közül: sárgadinnye, görögdinnye, narancs, alma, szilva.
• Héjas gyümölcsök és citrusfélék héja is tartalmazzák.
• Fekete tea és hajdina szintén jelentős mennyiségű rutint tartalmaz.

A rutin jelenléte ezekben a növényekben különösen fontos a magyar lakosság számára, mivel az antioxidánsokban gazdag étrend szerepet játszhat a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az időskori idegrendszeri hanyatlás megelőzésében – ezek a problémák pedig hazánkban népbetegségnek számítanak.

A rutin jótékony hatásai

A rutin nem csupán antioxidáns: biológiai hatásai szerteágazóak és tudományosan is igazoltak. A Food Revolution Network cikke és a National Institutes of Health által publikált tanulmány szerint a rutin:

• Erősíti az érfalakat, csökkenti az érfalak áteresztőképességét, így segít megelőzni a visszérbetegséget és az ödémát.
• Gyulladáscsökkentő hatású, enyhítheti az ízületi gyulladások és más krónikus gyulladásos állapotok tüneteit.
• Véd az oxidatív stressz ellen, ami kulcsszerepet játszik többek között az érelmeszesedés, a daganatos betegségek és a neurodegeneratív kórképek kialakulásában.
• Jót tesz az agyműködésnek, támogatja a memóriát, segít megelőzni a kognitív hanyatlást, és akár a Parkinson- vagy Alzheimer-kór kockázatát is csökkentheti.
• Csökkentheti a vércukorszintet, ezáltal hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség megelőzéséhez.

A legjobb módszer a természetes forrásból történő bevitel. Egy friss saláta brokkolival nemcsak ízletes, hanem igazi antioxidáns-bomba is. A nyers vagy enyhén párolt formában fogyasztott zöldségek őrzik meg legjobban a rutin hatóanyagot. Hajdinateát vagy hajdinalisztből készült ételeket is érdemes beiktatni az étrendbe. A hajdinatea jótékony hatásairól itt írtunk bővebben.

A rutin tehát nem csupán egy tudományos szó a sok közül – valódi védelmet jelenthet számos, a magyar lakosságot is érintő egészségügyi probléma ellen. Napi szinten, rendszeresen fogyasztva támogatja a test természetes védekező mechanizmusait, az agyműködést, és lassíthatja az öregedés folyamatait.

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• antioxidáns
• ételek
• memória
• demencia
• alzheimer-kór
• rutin
• növényi étrend
• rostban gazdag diéta
• Életmód